Jacques Pépin, chef et auteur franco-américain
Jacques Pépin (prononciation française : [ʒak pepɛ̃] ; né le 18 décembre 1935) est un chef américain d'origine française, auteur, éducateur culinaire, personnalité de la télévision et artiste. Depuis la fin des années 1980, il est apparu à la télévision américaine et a écrit pour le New York Times, Food & Wine et d'autres publications. Il est l'auteur de plus de 30 livres de cuisine, dont certains sont devenus des best-sellers. Pépin était un ami de longue date de la chef américaine Julia Child, et leur série PBS de 1999 Julia et Jacques Cooking at Home a remporté un Daytime Emmy Award. Il a reçu 24 prix de la Fondation James Beard, cinq doctorats honorifiques, le prix pour l'ensemble de sa carrière de la télévision publique américaine, le prix Emmy pour l'ensemble de sa carrière en 2019 et la Légion d'honneur, la plus haute distinction française en 2004.Depuis 1989, Pépin a enseigné dans le cadre du programme d'arts culinaires de l'Université de Boston et a été doyen des programmes spéciaux à l'International Culinary Center de New York. En 2016, avec sa fille Claudine Pépin et son gendre Rollie Wesen, Pépin crée la Fondation Jacques Pépin pour soutenir l'éducation culinaire des adultes en difficulté d'emploi. Il vit dans le Connecticut depuis 1975.