Joël Robuchon, chef e escritor francês
Joël Robuchon (pronúncia francesa: ​[ʒɔɛl ʁɔbyʃɔ̃], 7 de abril de 1945 - 6 de agosto de 2018) foi um chef e dono de restaurante francês. Foi nomeado "Chef do Século" pelo guia Gault Millau em 1989 e premiado com o Meilleur Ouvrier de France (melhor trabalhador da França) em culinária em 1976. Publicou vários livros de culinária, dois dos quais traduzidos para o inglês, presidiu o comitê do Larousse Gastronomique e apresentou programas de culinária na televisão na França. Ele operou mais de uma dúzia de restaurantes em Bangkok, Bordeaux, Hong Kong, Las Vegas, Londres, Macau, Mônaco, Montreal, Paris, Xangai, Cingapura, Taipei, Tóquio e Nova York. Seus restaurantes foram aclamados e, em 2016, ele detinha 32 estrelas do Guia Michelin, o máximo que qualquer dono de restaurante já conquistou.